Hoy mi tía Piedad, me invitó a un evento de caridad, para alimentar a las personas pobres, que viven en la ciudad. Yo muy dispuesta le pregunté: ¿en qué la podía ayudar? y ella me respondió muy animada: ¡pasta vamos a preparar!

Nos pusimos manos a la obra y las dos aportamos por igual; mientras ella hacia la salsa boloñesa con tomates, carne molida y algo más, de la pasta yo me encargaba, pues "al dente" debía quedar. Cuando todo estaba listo, un gran recipiente llevamos al lugar, en donde muchas personas esperaban, con gratitud podersen alimentar.

Que alegría sentí al ver, la caridad de mi tía Piedad, al servir y repartir la pasta boloñesa, que preparamos con amor y solidaridad.
FIN

Chef Bertrand
Ingredientes:
Pasta de su preferencia
1 libra de carne molida
2 tomates pelados y cortados en trocitos pequeños
1 cucharadita de mantequilla
1 frasco de pasta de tomate
1 cebolla cabezona grande rallada
Queso parmesano
Sal y pimienta
Preparación:
Ponga a hervir una olla con suficiente agua y la mantequilla. Cuando el agua esté a plena ebullición agregue la pasta de su preferencia y déjela hervir hasta que esté "al dente". Mientras la pasta se está cocinando, en una sartén grande ponga la carne, saltee y salpimente al gusto, déjela cocinar en su propia grasa, revolviendo constantemente hasta que tome un color dorado. Agregue la pasta de tomate, las cebollas y cocine por algunos minutos más. Finalmente incorpore los tomates picados y sin dejar de revolver, continúe con la cocción hasta que todos los ingredientes queden completamente mezclados. Sirva la pasta en platos individuales, adicione la salsa boloñesa y espolvoree el queso parmesano según su preferencia.
Tips del chef:
Otra exquisita opción para preparar la salsa es incorporar en la licuadora, el tomate, la cebolla, la pasta de tomate, un poquito de tomillo, un chorrito de aceite de oliva y un poquito de agua. Licúe todos los ingredientes y adiciónelos a la carne en cocción.

Chef Bertrand
Ingredients:
Pasta of your choice
1 pound ground beef
2 tomatoes, peeled and cut into small pieces
1 teaspoon of butter
1 jar of tomato paste
1 large onion grated
Parmesan
Salt and pepper
Preparation:
Grab a pot with enough water and butter to boil. When the water is at full boil, add the pasta of your choice and let it boil until "al dente". While the pasta is cooking, in a large skillet put the meat, sauté and season to taste, let it cook in its own fat, stirring constantly until it turns a golden color. Add the tomato paste, onions and cook for a few more minutes. Finally add the chopped tomatoes and without stopping the stirring, continue cooking until all the ingredients are completely mixed. Serve the pasta in individual plates, add the Bolognese sauce and sprinkle Parmesan cheese.
Chef's Tips:
Another delicious option to prepare the sauce is to incorporate the tomato, onion, tomato paste, a little thyme, a drizzle of olive oil and a little water into the blender. Blend all the ingredients and add them to the cooked meat.